山井の活動
2022.5.22
煎茶道の祖『売茶翁』ばいさおう
全国煎茶道大会（黄檗山萬福寺）にお伺いしました。萬福寺は、煎茶道の祖『売茶翁』のゆかりの寺です。
煎茶道という名前ですが、多くは玉露です。大会でも出された『天下一』という玉露をお土産に買いました。
その後、玉露農家を訪問しましたが『今は抹茶ブームなので、「玉露より、てん茶（抹茶）を作って欲しい」と、問屋さんから言われて、困っている。京都南部でも、どんどん玉露農家が減り、てん茶農家に変わっている』とのこと。ショックです。
玉露は、日本の宝です。
30年以上、食べ慣れた味。
『中華そば ほそかわ』で食べました！
京都指折りの中華そばの名店『ますたに』は、私の大学時代の下宿（銀閣寺）の近所。しかし、連日、満員、行列で簡単には食べらませんでした。
その『ますたに』の味を引き継ぐのが、『ほそかわ』（城陽市役所北に50m東側）。味は、見た目の割には、あっさり。完璧と言えるほどの美味しさです。
『ほそかわ』開店から20年。通い続けています。
