山井の活動
2023.12.4
お濃茶の方が、よくわかる
『抹茶の美味しさは、お濃茶の方が、よくわかる』と、私の宇治茶の師匠のお話を聞き、今朝は、お濃茶を頂きました。
確かに、濃厚なうまみで、香りも良いです。
濃厚な、お濃茶は、飲みきれず、お茶碗に、少し残るので、残りは、お薄（普通の抹茶）にして、頂きました。
裏千家の毎年の初釜では、お濃茶を頂いています。
朝食は、京田辺産のお米、宇治田原名物の『うじたわら漬』（懐かしの『きゅうりのキューちゃん』より美味しい）
井手産の梅干し。
また、昨日、和束茶カフェで買った和束茶を頂きました。
うまみたっぷりで美味しかった。
さらに、精華町産の『華苺』という『いちご酢』を、牛乳に入れて飲みました。
混ぜると、いちごヨーグルトのようになり、美味で、ヘルシーです。
