山井の活動
2021.5.16
水出し碾（てん）茶
精華町産のお米を購入しました！
新茶が本当においしいです。
お抹茶の元となる『碾（てん）茶』の農家の方々や、玉露の農家の方々のお話を、田中美貴子府議と共にお聞きしました。
高品質で『手摘み』の宇治茶は、大変な手間がかかり不採算。
更に、コロナにより、お茶会、お茶の稽古が激減し、厳しい事態。
しかし、この日本に誇る美味しい宇治茶を次世代に残さねばなりません。
飲ませて頂いた『水出し碾（てん）茶』は、驚きの美味しさでした。
『宇治茶の世界遺産登録』も急がねば！と、痛感。
