山井の活動
2026.7.23
抹茶の点て方、介護保険のゆくえ
師匠から、ご指導いただきました。
指導前より、あわがきめ細かくなり、美味しかった！
１、少しの水で、抹茶を練る。
２、茶せんは、M字形に上下させる。回さない。
３、お茶碗の底からたてて、茶せんを表面に上げていく。
『介護保険のゆくえ』 （介護施設の勉強会で講演）
介護職員の不足が深刻
『介護職員が集まらない』
『介護保険の自己負担の2割への引上げが心配』
『介護保険から、要介護1.2が外されるのでは？』
切実な声をお聞きしました。
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