山井の活動
2025.8.10
世界的な抹茶ブーム
心配！『中国産の抹茶、生産が急拡大！』
〜品薄の日本、量産の中国⋯京都・宇治を追う「中国の抹茶の都」の急成長〜
世界的な抹茶ブーム、抹茶不足です。
そんな中、中国産の抹茶の生産が急拡大しています。
しかし、本場の宇治抹茶と、中国産の抹茶では、味はかなり違います。
本場の宇治抹茶と、かなり味が違う抹茶が、世界中に、広がるのは、抹茶不足で需要があるから、仕方ない気もしますし、宇治抹茶の生産拡大も困難ですが、やはり、一定の抹茶の味の水準は、確保すべきと考えます。
