山井の活動
2024.12.21
麺屋 猪一（いのいち）
宇治橋通り商店街にオープン！
ミシュラン・ビブグルマン9年連続選出
人気ラーメン店『麺屋 猪一（いのいち）』
初めて行きました。食べました！
雲呑（わんたん）ラーメンは、宇治店のみということで、『三雲呑白出汁そば（白醤油）（黒醤油）』の両方を、2人で食べました。
見た目も芸術品のように、美しく、スープも透明感があり、麺は細麺。
店長さんから、『うちは、動物性のだしではなく、魚介のだしです』
と、聞きました。
あっさりしていて、甘くて美味しいスープで、細麺との相性も良いです。
30あるカウンター席は、満席でした。
宇治観光の際に、お立ち寄り下さい！
